Entre los imperdibles, os aconsejaríamos que no dejarais de probar la espectacular churra, que es el costillar laqueado de ternasco a la parrilla, estilo Pekín, que está simplemente delirante de bueno.
Cebolla y pues la carne de soya, un poco de vino tinto y hago algunas verduras a la parrilla, normalmente uso champiñones, pimientos y es lo que se me cruce ¡Órale!
El caso de las carnes, caso de la croca, que hacemos a la parrilla, que nos los piden muy, muy, muy pasados, ya de antemano le avisamos de que eso va a estar seco.
Ya repuestos, Diana y Doddy entran al Espandón, uno de los restaurantes del hotel, y Diana pide un platillo de champiñones y espárragos y Doddy un rodavallo a la parrilla con champán de Tattinger.
Tenemos un plato hecho a base de salsa de kale, junto a un corazón de res asado, zucchini que está a la parrilla y una salsa una espuma de asna yuyo que es una planta de Monte amazónico.
Entonces, es una tradición genial, a las 9 de la mañana, estamos ya sentados en esas mesas, con carne a la brasa o verduras a la parrilla también, con mucho aioli y un buen vino.